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En matière d'artisanat, les Kerkenniens sont aussi les grands spécialistes de la corde qu'ils fabriquent à partir de l'halfa. ( spart )
Kerkennah
tire de son sol aride ce qu'il est possible d'en tirer. Un palmier qui donne des dattes de qualité moyenne et l'excellent vin de palme.Il donne surtout la matière première d'un artisanat de paniers, nasses, claies… nécessaires aux pêcheries et à la pêche.
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L'essentiel des cordages, de la vannerie et de la sparterie traditionnelles qu'on trouve dans les souks de Sfax proviennent de Kerkennah.
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